Livre La Bière en France

par Emmanuel Gillard, Biérologue (Vaulnaveys-le-Haut – Isère – France)

 

Toutes les clés pour comprendre l'évolution rapide du secteur brassicole français. C'est l'ambition affichée par l'auteur de "La bière en France", qui propose dans son dernier ouvrage de dresser un panorama exhaustif de la situation. Et toujours au format électronique, afin d'emporter avec vous les coordonnées et l'historique des brasseries françaises du 21e siècle.

Dans un premier temps, Emmanuel Gillard nous livre plus de 230 pages d'analyse sectorielle, incluant des articles de fond, des statistiques, des tendances, des cartes et de nombreux graphiques.

On poursuit avec le détail historique de 3077 brasseries (en activité ou fermées) et brasseurs nomades du 21e siècle, avec leurs coordonnées, les contacts, la production annuelle et les spécificités de chaque établissement.

Sur base des 7 223 bières françaises dégustées par l'auteur, vous découvrirez le classement des meilleures bières par style, et vous comprendrez qu'il s'agit d'un pan entier de la culture de la bière qui est abordé dans ce livre.

Les nouveautés de l'édition 2023 :

Chaque année, "La bière en France" s'enrichit d'articles supplémentaires, d'une mise à jour des données chiffrées et d'une réactualisation de l'historique des brasseries. De nombreuses nouvelles fiches de dégustation sont également prises en compte.

Disponible en eBook "La bière en France – édition 2023", éditions Projet Amertume (livre électronique au format PDF – 1746 pages – ISBN : 978-2-9546756-9-5).

Disponible au téléchargement sur le site Projet Amertume – rubrique E-books (http://projet.amertume.free.fr)

Lien direct : http://projet.amertume.free.fr/bbf.htm