{"id":1023,"date":"2025-01-28T13:11:09","date_gmt":"2025-01-28T12:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/bieremagazine.fr\/?p=1023"},"modified":"2025-01-28T13:13:24","modified_gmt":"2025-01-28T12:13:24","slug":"en-quoi-lannee-1839-a-t-elle-marquee-lhistoire-de-la-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bieremagazine.fr\/?p=1023","title":{"rendered":"En quoi l\u2019ann\u00e9e 1839 a-t-elle marqu\u00e9e l\u2019histoire de la bi\u00e8re ?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"675\" src=\"http:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-1024x675.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1026\" srcset=\"https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-1024x675.jpg 1024w, https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-300x198.jpg 300w, https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-768x506.jpg 768w, https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-637x420.jpg 637w, https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-696x459.jpg 696w, https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-1068x704.jpg 1068w, https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage-600x395.jpg 600w, https:\/\/bieremagazine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/naufrage.jpg 1417w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Navires au large de Liverpool lors de la grande temp\u00eate de 1839 (peinture de Samuel Walters).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Le 14 d\u00e9cembre 1839, une violente temp\u00eate \u00e9clate au large de Liverpool (nord-ouest de l&rsquo;Angleterre). Plusieurs semaines durant, des rafales de vent meurtri\u00e8res vont balayer la c\u00f4te, entra\u00eenant au passage des centaines de morts et catastrophes maritimes<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les nombreux bateaux qui feront naufrage, un navire marchand baptis\u00e9 &lsquo;Crusader&rsquo; nous int\u00e9resse tout particuli\u00e8rement : parti en direction de Bombay, il va \u00e9chouer en mer d&rsquo;Irlande avec \u00e0 son bord une cargaison de tissus, m\u00e9taux, verres, viandes et&#8230; 79 barriques de bi\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<p>Des op\u00e9rations sous-marines permettront aux assureurs de r\u00e9cup\u00e9rer la marchandise et de vendre aux ench\u00e8res les fameuses barriques de bi\u00e8res. C&rsquo;est ainsi que deux restaurateurs de Liverpool acqui\u00e8rent pour une bouch\u00e9e de pain cette boisson baptis\u00e9e alors \u00ab\u00a0India Ale\u00a0\u00bb. Reste que la bi\u00e8re avait un inconv\u00e9nient majeur : elle \u00e9tait particuli\u00e8rement am\u00e8re, car les brasseurs anglais avaient pour habitude de surcharger leur bi\u00e8res en houblons pour \u00e9viter qu&rsquo;elles ne se d\u00e9t\u00e9riorent durant le long voyage vers les Indes. Et pourtant&#8230; Cette bi\u00e8re particuli\u00e8rement am\u00e8re rencontra un succ\u00e8s inattendu, \u00e0 tel point qu&rsquo;elle fut ensuite consomm\u00e9 dans tout le pays. Pour le succ\u00e8s que l&rsquo;on sait aujourd&rsquo;hui&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le 14 d\u00e9cembre 1839, une violente temp\u00eate \u00e9clate au large de Liverpool (nord-ouest de l&rsquo;Angleterre). 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