Description
BRÈVES DE COMPTOIR
ENQUÊTE
La bière en supermarché : nouvel eldorado ou faux ami ?
INTELLIGENCE ARTIFICIELLE
L’IA au service de la bière
LA BIÈRE ARTISANALE EN ESPAGNE
Histoire, évolution et défis
LE GUIDE CRAFT
Les bonnes adresses à Montpellier
EN IMMERSION
24 heures avec les moines brasseurs de Saint-Wandrille
RENCONTRE
Anaïs Lecoq secoue le monde de la bière
EMMAÜS
Récit d’une magnifique aventure brassicole
LA DÉRIVE
Découverte du nouveau brewpub parisien dont tout le monde parle
TOURISME
Découverte du ‘Belgian Beer World’ à Bruxelles
CASTELAIN
Les secrets d’une saga familiale centenaire
TENDANCES
Les festivals de bière obligés de se réinventer aux USA
ANTHONY MARTIN
L’histoire d’une figure incontournable du marché belge
ROGER CAULIER
Les secrets d’un parcours hors-norme
TECHNIQUE
Tout savoir sur le maltage (partie 2)
LA LEÇON ZYTHOLOGICO-CULINAIRE
L’effervescence
LA CHRONIQUE GOURMANDE
Le champignon
LE CAHIER PRO
– Actualités
– NOMOQ : l’impression numérique au service des petites séries
– LOOK FOOD MATERIALS : la bière aux fruits, nouveau terrain d’expression des brasseurs
– PONTUM : l’embouteillage isobare enfin accessible aux microbrasseries
– LE SALON DU BRASSEUR ET DE LA BOISSON : le salon professionnel évolue
