La particularité de ce restaurant réside dans son concept de service original : les boissons, les bières et les plats y sont acheminés directement jusqu’aux tables par de petits trains miniatures circulant sur un réseau de rails à l’intérieur du restaurant. Ces locomotives électriques, accompagnées de leurs wagons, parcourent plusieurs centaines de mètres de voies et s’arrêtent devant chaque table pour y livrer les commandes. Un dispositif aussi ludique qu’immersif, inspiré de l’univers du modélisme ferroviaire.
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